La brioche c'est bon :)

Surtout quand on la fait soi même :)

On dirais pas comme ça, mais elle sent super bon :)
Mais j'ai un super livre de recette :)

4 commentaires:

Bananebleue a dit…

Je l'ai pas encore gouté ... elle m'attend sagement entourée d'un torchon .....

Elle m'appelle ..... ma précieuse ....

Bananebleue a dit…

Elle est boooooonne :)
manque un poil de sucre quand même.
La prochaine je l'essai sans crème fraiche et avec un meilleur beurre :)

alexandre a dit…

Je ne le croit pas c pas possible, se n'est pas toi qui la fait c madame ;)

Bananebleue a dit…

Nan nan, c'est bien moi :)

Mais je vais affiner le tire pour la prochaine.

Cela dit, je suis plutôt content car avec 200gr de beurre, la pâte n'était pas liquide (mon dernier essai avec une quantité moindre s'était soldé par une brioche toute molle et immangeable).
L'astuce est de faire pétrir la pâte avec seulement 50g de beurre, un fois la pâte bien homogène, je l'ai faite reposer 30mn, j'y ai mis les 150g restant, et j'ai relancer un programme complet avec pétrissage et 2 levées.

Y'a une autre recette dans le bouquin appelée 'Brioche moelleuse' :D, mon prochain essai :)

Enregistrer un commentaire

Je suis honoré par votre participation au cocktail :)

ShareThis